• IDAM AR

    IDAM AR

    إدام

  • IDAM AR 6

    IDAM AR 6

    إدام

  • IDAM AR 1

    IDAM AR 1

    إدام

  • IDAM AR 2

    IDAM AR 2

    إدام

  • IDAM AR 3

    IDAM AR 3

    إدام

  • IDAM AR 4

    IDAM AR 4

    إدام

  • IDAM AR 5

    IDAM AR 5

    إدام

للحجز عبر الإنترنت

أقلع في رحلة في عالم الطهو السخي والساحر في مطعم إدام، الذي يُعد الأول في سلسلة مطاعم آلان دو كاس في الشرق الأوسط.

في قلب المتحف ومع المناظر الساحرة لأفق الدوحة يقدم إدام مجموعة مختارة من الأطباق الفرنسية المتوسطية المبتكرة الزاخرة بالنكهات مع لمسة عربية. أطباق كلاسيكية من المطبخين المحلي والإقليمي، معظم مكوناتها من قطر.

ساعات العمل

يوم السبت – يوم الخميس (مغلق يوم الجمعة)

الغداء:  12:30 ظهراً – 03:00 عصراً

العشاء:  07:00 مساءً – 10:00 بالليل

مطعم إدام أحد مطاعم سلسلة الشيف آلان دوكاس تم ترشيحه مرة ثانية لجائزة "فاكت دينينغ أووردز". يرجى التصويت لنا عبر الرابط التالي: http://www.factqatar.com/vote-now-fact-dining-awards-doha-2019/

 

في 21 مارس، فرنسا على القائمة!

في يوم الخميس الموافق 21 مارس، يحتفي مطعم إدام، أحد مطاعم سلسلة الشيف العالمي آلان دوكاس، والواقع في متحف الفن الإسلامي، بفعالية عالمية فريدة من نوعها في فن الطهي، والتي تجمع 5000 طاهي من جميع أنحاء العالم، احتفالًا بفن الطهي الفرنسي

ويدعو مطعم إدام الذواقة من عشاق الطعام لاكتشاف قائمة Goût de France / Good France المتوفرة حصريًا للاستمتاع بوجبة عشاء فاخرة في 21 مارس، بداية من الساعة 7 – 10 مساءً بـ 490 ريال للشخص الواحد شاملة المكملات.

حجز تجربة التذوق الخاصة بك:

• الخميس 21 مارس من الساعة من الساعة 7 – 10 مساءً

• خدمة صف السيارات

قم بالحجز الآن عبر الهاتف على رقم 4488 4422 974 + أو بالبريد الإلكتروني: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

استكشفوا قوائم طعام الشتاء الجديدة في إدام

اعتبارًا من يوم السبت الموافق 16 فبراير، استكشفوا قوائم الطعام الخاصة بوجبتي الغداء والعشاء من إعداد الشيف التنفيذي/ داميان لورو، الغنية بنكهات الشتاء اللذيذة مثل: "فطائر المشروم البري"، وطبق "باستا فارفالي المصنعة من دقيق القمح الكامل، مع القرع والكستناء"، وطبق "سمك السلطان إبراهيم الطازج والذي يتم اصطياده محليًا، مع سلطة الورقيات الحمراء، والليمون المرقد على الطريقة المغربية". المطعم مفتوح يوميًا عدا يوم الجمعة.

يقوم الشيف/ داميان لورو، بتقديم مطبخ الشيف العالمي/ آلان دوكاس، بأسلوب عصري وراقٍ، حيث يحرص باستمرار على تعزيز الأطباق والنكهات الموسمية.

اكتشف القائمة

قائمة الشتاء

للحجز: 4422 4488 974+

إيميل: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

للحجز الالكتروني: http://www.mia.org.qa/en/visiting/idam

دروس أساسية بمطعم إدام

جَرّبوا خوض تجربة استثنائية داخل مطبخ إدام

اكتسب معرفة فن الطهي وتعلم مهارات طهي جديدة من فريق طهاة مطعم إدام الموهوبين، حيث يدعوك الشيف التنفيذي داميان لورو وفريقه من الطهاة الموهوبين لدروس فن الطهي في مطعم إدام.

درس الطهي مدته 3 ساعات مقابل 500 ريال قطري، ويشمل:

•  مِئْزَر

•  كُتيب

•  معلومات حصرية عن الوصفات.

•  تذوق للأطباق التي تم اعدادها خلال اليوم.

استمتع بخصم 10% عند استخدام بطاقة العضوية (بطاقتك إلى الثقافة)، وبالنسبة للعاملين في متاحف قطر فيستمتعون بخصم 15%.

لمزيد المعلومات، يرجى التواصل معنا عبر: 4422 4488 974+ او البريد الإلكتروني: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته. 

جدول دروس الطهي

تقام دروس الطهي في يومين من أيام الجمعة خلال الشهر من الساعة 2 إلى 5 مساءً.

سيقترح فريقنا من خبراء الطهي المواضيع التالية لدروس الطهي، والتي ستتضمن وصفات مختلفة تناسب المبتدئين وحتى المستوى الاحترافي.

شهر يناير 2019م:

- يوم الجمعة 11 يناير: دروس فن الطهي الصحي وأطعمة الديتوكس.

- يوم الجمعة 25 يناير: المخبوزات الفرنسية التقليدية.

شهر فبراير 2019م:

- يوم الجمعة 08 فبراير: أطباق المشاركة العائلية العالمي.

- يوم الجمعة 22 فبراير: إعداد الأسماك والمحار بطرق سريعة وسهلة.

شهر مارس 2019م:

- يوم الجمعة 08 مارس: أساس صناعة الخبز الاحترافي.

- يوم الجمعة 22 مارس: الترحيب بيوم الربيع.

شهر مارس 2019م:

- يوم الجمعة 05 إبريل: طهي الخضروات الموسمية، والأسماك، واللحوم على الشواية.

- يوم الجمعة 19 إبريل: درس الطعام النيء.


قائمة طعام ساعة الغداء بمطعم إدام

"إدام هو عنوان للكرم وحسن الضيافة والإهتمام بالضيوف". 

يقدم الشيف التنفيذي داميان لورو  قائمة طعام أسبوعية خاصة بوجبة الغداء تتميز بأطباق شهية وتزخر بنكهات ساحرة. وتحتفي بالطبيعة في أبهى تجلياتها.  

تشمل قائمة الغداء الأسبوعية المكونة من 3 أصناف ما يلي:

•  مجموعة المقبلات: تشكيلة من ثلاثة أطباق صغيرة: خضار ومأكولات بحرية ولحم.

   ثلاثة أطباق طازجة تعبر عن كرم ضيافة إدام

•  الطبق الرئيسي: خيار من طبقين يشمل أجود المنتجات المستوردة أو السمك المحلي.

   ثنائي يعبق بغنى النكهات يكمل رحلة اكتشاف الطهو

•  الحلويات: خيار بين نوعين من الحلوى تشمل طبقًا مميزُا عصريًا مع لمسة عربية أو نوع من الحلوى المحلية.

   ثنائي من النكهات الرائعة الشهية التي تحتفي بالثقافة العربية.

قائمة الغداء الأسبوعية (مجموعة المقبلات، الطبق الرئيسي والحلويات ) – 200رق

أوقات الغداء: الأربعاء والخميس والسبت والأحد - من الساعة 12:30 ظهرًا حتى 3 عصرًا

احجز طاولتك عبر الإنترنت

اتصل بالرقم: 4422 4488 974+

البريد الإلكتروني: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته. 



أهلًا بكم في ردهة إدام

على شرفة إدام الجديدة تتمتعون بالراحة والاسترخاء ومشاهدة أجمل مناظر الخليج الغربي والكورنيش. 

أبدع مهندس الديكور العالمي فيليب ستارك تصميم هذه الاستراحة الخارجية الرائعة التي استخدم فيها الألوان الطبيعية الممتزجة بالخشب الفاخر والخزف والرخام والفوانيس المعدنية، مما يخلق أجواءًا من الروعة والسحر ترافق احتساءكم لأفضل أنواع الشاي وتناولكم الفواكه اللذيذة المنسقة باهتمام وفن. 

الشرفة متاحة لضيوف المطعم وأيضًا لغير ضيوفه خلال فترتيّ الغداء والعشاء، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بمجموعة واسعة من العصائر الطازجة والكوكتيلات وأنواع الشاي والقهوة التي تقدم إلى جانب فطائر الزعتر الصغيرة.

للحجز: 4422 4488 974+

إيميل: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

للحجز الالكتروني: http://www.mia.org.qa/en/visiting/idam